Zudem ist der Pirchhof ein 700 Jahre alter Erbhof. Er ist praktisch durch und durch ein Logenplatz. Typische Gerichte werden mit viel Liebe zubereitet. Besonders empfehlenswert ist nach wie vor der Kitzbraten, der von Bäuerin Andrea gekonnt zubereitet wird. 

Auf der Speisekarte stehen saisonale Gerichte und Südtiroler Traditotionsgerichte wie Kräuterknödel, Käseknödel, Hauswurst oder auch Rindsbraten mit Kartoffel. Auf Vorbestellung gibt es "Schneemilch" und "Schnalser Nudel". 

"Cola und Pommes gibt es bei uns nicht", sagt Andrea. "Aber schon so manche Gäste vor allem auch die Kinder konnten wir zu unseren hausgemachten Säften hin bewegen". Der Klassiker ist nach wie vor der Himbeersaft. Ich persönlich probiere den Melissensaft und ich muss zugeben, er wirkt sehr sehr erfrischend auf mich. 

Schön, wenn gleich 4 Generationen auf dem Bauernhof wirtschaften. Ich wünsche einen guten Besuch auf Pirch, wie man hierzulande so schön sagt.